“睿智人生 财富生活”高端沙龙活动

　　12月4日搜狐周末沙龙有请法国波尔多弗拉里酒庄总代理公司的李智斌先生和杨总为广大网友对葡萄酒进行文化、技术指导，引导网友正确认识葡萄酒的各种价值。 

　　李智斌：大家下午好，今天非常容幸我来跟大家分享一下关于葡萄酒的知识，我觉得今天我刚才坐在下面我感觉感触特别深，因为我看到了今天的主题非常的贴切，“睿智人生、财富生活”。那么到底什么是“睿智人生”呢？同样的，什么是财富生活呢？是不是有了钱，相对于就有了财富，是不是有了财富就相对于有了财富生活，这些东西能不能挂钩是值得我们反思的问题。在现在中国经济高速发展情况下，有钱人越来越多了，在有钱的同时，刚才我看了看蔡教授文档里面，现在中国富豪有钱以后最注重一个环节，健康的问题。中国市场里面中国的富豪们认为健康是最大的财富，很多人对于葡萄酒的认识还是很不足，很多人认为葡萄酒在社会上成为什么样的角色，只限于一个送礼的角色。现在中国市场在这一方面，很多人在葡萄酒的认识还是缺乏的，借此今天这个机会，给大家讲一些关于葡萄酒正确的认识。

　　首先葡萄酒分为两大块，一个是新世界，一个是旧世界。什么是旧世界的葡萄酒，旧世界葡萄酒主要几个国家、法国、意大利、西班牙为首的国家，当中最有代表性就是法国，因为它有好几个世纪酿酒经验。新世界代表的国家就是美国、阿根廷，智利、澳大利亚，他们只有数百年历史。作为法国代表界这种葡萄酒他们非常注重传统工艺，手工为主。新世界葡萄酒参与用一些科技成分酿制葡萄酒，用科技手法酿制葡萄酒他们年份差距不是很大，因为如果是08、09年生产葡萄酒几乎是为了统一他们品质，因为他们加了一些高科技手段，甚至加了更多人为的手段酿制。作为传统的旧世界的葡萄酒他们是完全纯天然的，不会增添人家的添加剂，而且尽量让大自然去培养他们葡萄，去酿制葡萄酒。传统的葡萄酒是对人体健康非常有好处，旧世界葡萄酒文化价值和收藏价值是更大的。

　　接下来介绍一下酒标常见内容，有葡萄酒品种、葡萄酒名称、收成年份，等级、产区、装瓶者，酒厂名，产酒国名、净含量、酒精浓度，这几个方面比较重要的有两个，一个是酒的年份，还有一个就是葡萄树的年龄。作为优质葡萄酒一般酒的年份指的葡萄收获的年份，为什么我特别强调旧世界的葡萄酒，因为他们完全保持原滋原味，他们在酿制培养种葡萄的时候，是不会说人为的浇更多的水，也不会人为的施更多的肥，完全按照当地的自然气候、雨水、土壤自然形成的葡萄，所以他们当年的葡萄做出来的酒是最原滋原味，作为旧世界来讲以法国来讲不同年份酒会有不同的感觉。我们可以判断酒质好坏，得知酒的年龄，推断出酒的发展状态。一般葡萄树在15年它的葡萄质量比较稳定，15年之后往后的三十年它才会进入一个成长期，这种成长期最适合于投产葡萄酒的。