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北上广深港:你的午餐账单

2012年02月20日06:43
来源:理财周报

  记者 欧阳梦雪/文

  每个城市,都有那么一块地方,写字楼聚集,白领聚集。中午的时候,他们似乎倾巢而出去觅食。盛况超过学生时代的食堂。

  他们或者三五成群,或者孤身一人,经常走进小饭馆或者快餐店。店里人满为患,语音喧哗。服务人员一边忙着翻台,上菜,一边计算哪些是要送出去的外卖。

  西式的,中式的,日式的,看上去很多的选择,最后总是变成一个问句:“今天吃什么?”

  麦当劳与肯德基是一个代表。适合赶时间以及毫无灵感的时候。在国内,肯德基与麦当劳宛如双生花,形影相吊,不分彼此。其实在国外,麦当劳卖汉堡,肯德基卖炸鸡,泾渭分明。只是不知从何时起,午餐的选择更多变成了麦当劳。也许是那个中午15元的套餐。

  15应该是一个平均数。不管你在北京、上海,抑或广州、深圳。一份午餐,15元是分水岭。

  以吉野家为代表的日式或者中式快餐价格多在20元上下浮动。吉野家,或者真功夫,这是不是哈姆雷特的沉重选择?

  其实我个人更偏好味千。可惜味千多在商场内,很少在写字楼的方圆200米范围类。

  不得不说,麦当劳15元的午餐帮很多人节省了脑细胞。麦当劳也凭借这一招在白领的午餐中间占据了牢固地位,完胜昔日对手肯德基。

  肯德基在本土化的路上越走越远,勇气可嘉。

  虽然真功夫的内斗犹如一出现实版电视剧,前去就餐的人还是更关注新推菜品是否符合自己口味。不知道为何,连锁的中式快餐里总有一种浓烈的工厂化味道,标准而严谨。

  相比较而言,那些还没有形成连锁之势,只是在CBD附近开一家小店卖的盒饭、快餐更有人间烟火气。只是一些调料,比如说油的来源总是显得很可疑。

  尤其在广州、深圳,湘菜馆泛滥成灾。湘味的快餐店也遍布城市的各个角落。湘菜的重要特征,油盐重更是表现得淋漓尽致。似乎没有不健康,似乎也没有多健康。

  以前上学的时候总是以为食堂将会随着学生时代一起结束。结果,原来食堂将是贯穿很多人多年的一个地方。食堂的味道总是相似的。大铁锅里炒出来的青菜或者肉不管隔了万水千山,在北京和在广州都能散发出相似气息,如同不能隔断的血脉。

  自己带饭的人总是会引起一阵欣羡。尤其是当这个饭里荤素均匀,有糖醋排骨,有清蒸鱼,还有蒜蓉炒菠菜的时候。微波炉“叮”的一声,家里厨房那朴素的味道似乎迎面而来。

  有时候也会出去聚餐。但是终究有一天,你会对办公室周围不论是快餐店还是饭店都了若指掌,不用菜单也能快速点菜,业务熟练程度让上菜的服务员都甘拜下风自叹弗如。那么,这一天,你的午餐也就到了云淡风轻,甚至是穷途末路的时候。

  舌尖的味蕾已经麻痹,甚少再为哪一家的色香味而欢欣鼓舞。

  f

(责任编辑:贾海滨)
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