吃出来的投资：抢占投资先机 500万玩有机种植

　　抢占投资先机 500万玩有机种植

　　新快报见习记者 陆琨倩

　　约3斤重的西瓜王要价88元/个，即使一个普通的西瓜也要价10元/个，虽然价格比普通西瓜贵上好几倍，但在中博会上，这个以有机食品为卖点的摊位前人流却

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　　牛奶添三聚氰胺、火腿肠加瘦肉精、过期馒头染色再卖……随着食物安全问题不断被曝光，消费者对于食品品质的关注度也越来越高。此时，作为“营养”、“健康”的代名词，有机食品开始受到关注，而这种变化当然也逃不过对市场极为敏感的商家的法眼，广州品珍农业科技有限公司（下称“品珍”）也正是这个行业第一批“吃螃蟹”的企业。

　　瞄准有机种植启动乐昌基地

　　70后的黄小武目前拥有三个农业基地，位于韶关乐昌市长来镇前溪村的有机品种种植基地是去年才开始营运的，据了解，该基地总规划面积为1000亩，目前营运的面积为300亩，首期投资额为500万元。之所以选择乐昌作为生产基地，首先是因为其灌溉的水源是天然山泉水；其次是其土壤的品质好，基地周围50公里并无厂矿；最后基地的气候有利于农作物的生长发育。

　　在找好生产基地后，其次就是要寻找有机产品的认证机构，据国家认证认可监督管理委员会公布的信息显示，目前广东省内具备认证资格的机构只有广东中鉴认证有限责任公司一家，而广东省内已经获得有机产品认证的企业共183家，全国共有6421家，当中有部分是经营有机茶叶而非蔬果。黄小武告诉记者，一般而言，认证的费用为3万元，牌照每年需要更换一次，“但作为有机品牌的需要，这3万元的成本并不高。”

　　除了在内地取得有机认证外，品珍也在香港有机认证中心通过验证，黄小武表示，由于内地有机仍处于起步阶段，而香港有机认证中心的整个规章制度与国际完全接轨，与国际多家有机认证机构互认，且机构还能给予生产者提供交流的平台，“通过这家机构，品珍也及时了解到行业的情况”，黄小武说。

　　有机食品不等于“靠天吃饭”

　　所谓有机食品也叫生态或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法，应用在种植上，就是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业。但种植有机食品并不能完全与“靠天吃饭”画上等号，“毕竟品珍是做生产基地的，与古代自供自给并不一样，对产量还是有要求的”，黄小武告诉记者，“因此，要入有机的门，拥有技术团队非常重要，这对以‘基地’为着力点的品珍而言就显得更为重要了。”

　　据黄小武介绍，目前品珍邀请了华南农业大学资源与管理学院的黄寿山教授作为顾问，以研究公司的有机农业技术体系，“目前基地的技术体系主要由有效微生物群和害虫生态控制两个部分组成，前者是使土壤具有更好的自我还原修复能力，让作物的根系更为发达；后者则主要通过建立天敌工厂，采用太阳能智能喷滴灌系统、灭虫灯等方式来控制。”

　　但毕竟有机农业并没有使用化肥、农药、生长调节剂等催生产品，因此即使采用了上述技术，目前的有机农场产量一般为普通农场的70%-80%，而有机蔬果的生产成本则是普通产品的3-5倍。

　　预计五年内能盈利

　　除了技术难题外，经营有机蔬果还需要注意渠道的问题。黄小武表示，目前有机食品生产者与渠道之间衔接不匹配也是造成有机食品价格高企的原因之一，他以品珍的有机大米为例说明，“品珍有机大米的生产成本是普通大米的2倍，其产量仅为杂交水稻的一半。一般而言，有机大米的生产成本为4元/斤，经过脱壳、加工包装等环节后，到市场上的价格一般在10-12元之间，也就是说，当中有8元是渠道营销成本。”据了解，有机食品的经营成本是普通产品的2-3倍。

　　但经营成本的问题却可以随着消费量的提升而得到解决，黄小虎表示，在物流配送方面，由于目前有机蔬果的需求量还不足，在货运成本相对不变的情况下，产品的成本也就上升了，“若货车能满载，经营成本将会直线下降”，黄小武表示，非常看好这个市场的未来，“现在品珍有机农场的收益持平，但食物安全事故的不断发生，无疑更有利于有机食品的推广，因此，在五年之内，像广州这样的一线城市，有机蔬果应该能占10%的市场份额，彼时，品珍的有机基地就能盈利了。”

　　据了解，品珍目前的供应渠道主要是酒楼，除此之外，公司还正发展家庭配送业务。

　　有机食品种植热门地

　　江西万载县：年产值20亿元

　　计划打造成全国最大的有机（绿色）食品加工基地，目前，基地已建成10个有机水稻、有机果蔬、有机百合基地，面积达26.7万亩，绿色标准生产基地面积达30万亩，全县18个系列160多个品种进入国际市场，有机农产品加工企业年产值达20亿元，出口创汇3550万美元。

　　哈尔滨：去年投资18亿2010年6月，哈尔滨宣布将要在蚂蚁河和拉林河流域两岸，投资近18亿元，开发建设包括米、菜、肉、奶、鱼、禽、蛋和山特产品等八大类有机农产品生产基地，有关部门测算，若生产基地全部达产，年均可增收19.95亿元。

　　山西广灵：

　　目前山西广灵已通过认证的绿色食品5个，无公害产品12个，5个品种通过有机产品认证，2个正在申请办理之中，认证农产品种植面积达1400多公顷，县区内有机产品基地初具规模，其中有机小米基地1.44万亩，黑苦荞基地4995亩，杏核基地4995亩，黑木耳基地195亩，而目前该县生产的有机杏仁已销往广州、深圳、香港等地。

　　数据

　　中国有机食品年出口额数亿美元

　　除了供应本地市场外，中国有机食品生产基地的出口量也不容小觑。根据中绿华夏有机食品认证中心的数据，2006年，中国有机食品的出口额为3.5亿美元，且数字还在不断攀升，其中主要的出口地是日本及中国香港、中国台湾等地。而如有机大豆、大米等也会出口到欧洲和美国市场。

　　目前，中国有机食品种植地面积世界排名第三，仅次于澳大利亚、阿根廷，但在2000年，中国的排名只是第20位，当中也可窥见中国有机食品发展的速度。

　　投资

　　正是进入好时机

　　虽然有机食品市场仍未成熟，但黄小武认为，现在正是进入行业的好时机。他分析，首先，目前仍有较好的土地资源，这是发展有机食品的基础；其次，若行业发展成熟，容易形成具有垄断效应的品牌，因此现在开始建立消费者对品牌的信心也是发展的关键；最后，从“土猪肉”近几年的销售增长也可窥见市场对食品质量需求在不断上升。

　　知多D

　　农业之三个层次

　　一般而言，根据农作物品质和种植方式的不同，农业一般分为三个层次无公害、绿色食品和有机食品。

　　首先，无公害产品是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，也就是说无公害产品能够使用化肥等催生物的；其次，绿色食品指的是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，其有毒有害物质含量有严格控制标准，也就是说，当中仍含有有毒有害物；最后是有机食品，其在生产的过程中并不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂等物质，并采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡。

　　热门品种

　　有机茶

　　据不完全统计，我国最少有20个茶叶生产单位获得有机茶认证，建立基地面积近6000多亩，年生产量已达500余吨，种类以绿茶为主，也有部分红茶、乌龙茶等。其中浙江武义县被誉为中国有机茶之乡，2004年，全县已认证的有机茶总面积达1.88万亩，产量600吨，产值4800万元。

　　有机大米

　　在有机家族中较为成熟的一个品种，在市场上也颇为多见。据业内人士透露，哈尔滨市的有机水稻每亩收入约为2520元，而普通水稻每亩收入为1000元，虽然种植有机水稻比种植普通水稻多投入550元成本，但每亩仍可增收846元。

　　有机蔬菜

　　目前以青瓜、西红柿、胡萝卜、西葫芦、生菜、椰菜、西兰花、菜心等为主，据业内人士介绍，由于有机蔬菜多是供应给高级餐厅或西餐厅，因此有机蔬菜种植基地的特点是品种多量不多。