超市里的本地白菜新鲜上市。（杨冰 摄） 韩国泡菜危机让今年的白菜热销，但由于当时青岛本地白菜还没有大量上市，让东北等地的外地白菜沾了光。10月27日记者采访了解到，如今青岛本地白菜已经陆续上市，而且一上市，风头便盖过了外地白菜，超市里卖的多是本地白菜，农贸市场里的本地白菜也“价高一筹”，就连泡菜企业也由从东北进白菜改为使用本地菜。
本地白菜超市热卖 27日下午，记者走访了大润发、家乐福、麦凯乐、佳世客等部分超市发现，在售的白菜大多都产自青岛本地，以城阳、平度、莱西等地居多，而价格从每斤1.2元到2元不等。
“还是咱们青岛的白菜好吃，东北的白菜吃不习惯，菜帮多而且菜叶水分也少。”正在超市买白菜的市民程女士告诉记者。
记者从各家超市了解到，今年的白菜价格相对比较平稳，并没有因为韩国泡菜危机而出现较大的波动，但销量却比去年好了很多，“现在每天来超市买白菜的市民非常多，一天我们就能卖出600多斤白菜。”一家超市的工作人员告诉记者。
价格比外地白菜贵 27日上午，记者来到抚顺路批发市场，市场内停放的五六量大卡车都装满了白菜，与10月中旬的时候全是外地白菜不同，今天市场里已经有很多白菜是本地产的。
记者了解到，本地白菜的价格也比外地白菜稍贵。27日抚顺路市场本地白菜的批发价格是 0.9元一斤，而东北等地的外来白菜批发价格在每斤0.6元到 0.8元之间。
市场里一位负责收菜的王经理说：“东北白菜价格最近没怎么变，质量差点儿的6毛钱一斤，质量好点儿的8毛钱一斤，但是青岛本地白菜一上市价格就比外地白菜高，主要就是由于本地白菜质量好。”
“本地白菜陆续上市后，东北、北京、河北的白菜销量就不如从前了。本地白菜的质量好，所以价格也贵。”市场里一位商贩告诉记者。
泡菜企业从本地进货 青岛本地产的白菜除了受市民喜爱以外，就连不少做出口的泡菜加工企业也开始使用本地白菜当原料。
据了解，尽管市场上外地白菜比本地白菜便宜，但是由于用做泡菜的白菜要求比较严格，是黄心白菜，从外地来的这种白菜，加上运费等成本，价格反而比本地的黄心白菜要贵，所以不少泡菜企业更青睐本地白菜。
据青岛鑫盛源食品有限公司的王经理介绍，在本地白菜上市之前，他们公司基本上就是从东北购进白菜。由于路途遥远，加上运费之后的进货价格达到每吨900多元 ，而本地白菜上市之后，进货价为每吨700元到720元，一吨便宜了约200元。
“自从本地白菜上市以后，我们就不用东北白菜了，一是考虑成本因素，另外就是本地的黄心白菜比东北白菜的质量更好。现在公司正在用最后一批东北白菜，下一批就用本地白菜了。”王经理说。
青岛农一食品有限公司的李经理也表示，从本月20日开始，他们公司就开始逐渐用平度产的白菜代替东北白菜了。“目前我们进的本地菜大概是3角8分钱一斤，一吨大概有750元左右，而且本地产的黄心大白菜质量更好。”李经理告诉记者。(杨冰 崔颖) (来源：半岛网-半岛都市报)
(责任编辑：乔瑞昕)
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