来源：新华网
雨雪天气、菜农惜售等原因造成大白菜由过剩转成短缺———
据北京青年报报道：市民家中常备的大白菜今冬的价格可谓跌宕起伏，记者从新发地、大洋路等批发市场获悉，不到两个月，大白菜价格上涨了两倍。从12月17日到22日，5天价格上涨了80%。而大白菜的供应之所以
■大白菜价格两月内涨两倍
市民赵女士告诉记者，两周前她在劲松一家农贸市场上购买白菜时，价格是一块钱三斤，而昨天同一产地的白菜报出的最低价格是0.6元一斤，卖相好的白菜还要到了一元一斤的高价。据新发地批发市场统计，大白菜目前均价在每斤0.5元左右，12月22日，大白菜的价格由12月17日的0.22-0.28元/斤涨到0.40-0.50元/斤，价格上涨了80%，比11月初的第一次降雪前的价格上涨了210.34%。
■雪后菜农惜售菜价上扬
由于大白菜的主要供应地辽宁、河北等地入冬以来下了大雪，大白菜的供应受到了影响。“此外，不少菜农惜售大白菜，先卖掉大白菜的农户后悔，没卖掉大白菜的农户还要‘再等等’，看价格到底会不会继续上涨。从12月17日到22日，大白菜价格几乎一天一涨。”新发地批发市场统计部工作人员刘通告诉记者，带有这种“惜售”心态的农户认为，现在缺菜，明年春天更缺，所以要把菜放到春天再卖。据新发地市场的商户分析，按照目前大白菜的库存量和每日的销量来看，库存大白菜卖到明年的3-4月份应该不成问题，而明年5月上市的暖棚育苗的白菜，能否接上库存白菜的尾期还需要进一步观察。
■信息下乡才能稳定市场
记者采访中发现，大白菜紧俏除了天气、惜售等原因造成供应量减少外，由于丰产造成收购价过低，而挫伤了菜农种菜的积极性也是一个原因。据介绍，进入10月份，我国北方大部分地区的秋白菜曾获得了丰收，但每斤6分钱的收购价令很多菜农心寒，不少菜农索性让菜冻坏烂掉，也没有及时抢收。对此，业内人士指出，相关部门应从信息下乡着手，为菜农提供市场行情信息等服务，调动菜农种菜的积极性。
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菜比水果贵 短期难改变
本报讯（记者 李佳）记者昨天在市场走访发现，无论是在集贸市场还是超市，蔬菜的价格均高位运行。油菜价格每斤2.5元，已高于每斤1.10元的香蕉。超市里茄子卖到了每斤3.45元，而橙子每斤则不到3元。据悉，今年南方的暖冬天气以及大棚化生长方式造成了水果扎堆上市。虽是冬季，但市场上水果品种仍达到了20多种。业内人士表示，短期内蔬菜价格预计不会有大幅度回落，“菜比水果贵”的现象短期很难完全消失。
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