吃大米有了国际标准 中粮“世博米”下线将面市

　　本报北京专电 （记者郑妍）昨天记者从中粮集团获悉，随着中粮米业（大连）有限公司宣布成立，作为2010年上海世博会高级赞助商，中粮集团第一袋“世博米”也于当天下线，并将面向市场销售。

　　据了解，为了满足消费者对稻米的不同需求，中粮集团打造的福临门牌“世博米”在筛选前遍寻国内外优质稻米产区，根据稻米外观、色泽、食味值、软硬度等指标从全球上千个稻米品种中精选25个优质品种，为消费者提供具有“世界标准”的上乘大米。随着大连米业的开业，中粮也开创出产地加工厂、临港精米加工厂和销区物流营销中心为一体的供应链模式，建立起了从优质稻米主产区到主销区的物流和服务体系。据了解，为确保大米卫生，中粮首先对原料米进行筛选、风选、去石、磁选等清理工序，去除稻谷杂质，确保加工成品纯净。大米清理后才能进行稻壳、谷粒和糙米的分离，并按照精度标准去皮。在最后的成品整理工序，首先经过筛分和长度分级机，严格地将碎米按中粮的大米内控标准进行分离，保证产品整齐度；然后经过色选工序，将影响产品卫生品质和食用品质的黄粒米、白垩粒及不完善粒等剔除。“我们的每一粒米都要经过卫生品质、加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质、风味品质6道品质检验，全部合格后才能送到消费者餐桌上。”负责人告诉记者。