来源：理财周报
2009年年初北京新发地批发市场蒜大宗价最低0.4元/千克，而现今批发价高达6.8元/千克，是年初最低时期的17倍。民间有个别农民炒蒜炒成百万富翁。民间传言大蒜具有预防甲流的功能。不少媒体还引用不知出处的消息称，美国医学专家将大蒜列为九大“消毒蔬菜”之首，而且还因此引发了国外消费者的抢购。但我们发现大蒜的出口没有大幅增长。
在大蒜价格的刺激下，大蒜种植面积大幅增长，明年价格会否继续上涨还是过山车都很难预测。但中国在大蒜出口价格上有较高的话语权。
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