15岁辍学打拼 淘金冻干食品两年做到五千万(图)

　　从进军冻干食品行业，到5000万元的年营业额，谢红旺仅用了两年时间。这位自15岁开始辍学打拼，经历打工、返校学习、开快餐店等历练创业者，正精彩演绎着草根成功创业的传奇。

　　没有不赚钱的行业，只有不赚钱的企业。能够在 短短两年内掀起果蔬的革命浪潮，引领冻干食品的健康绿色饮食潮流，谢红旺用实际行动告诉每一个人，善于捕捉有利机遇推广品牌、进攻市场，谁都可以成为成功的创业者。

　　南方日报记者 黄倩蔚

　　寻寻觅觅 终获良机

　　谢红旺自15岁开始辍学打拼，曾经营小煤窑、深圳电子厂打工，再回到学校充电学习，继而开始培训电脑班创业、开快餐店、开客家特色酒楼，积累起丰富的人脉资源和创业经验。

　　开始这段创业历程之前，谢红旺在一家生产冻干设备的制造公司担任高管，这些冻干设备主要用于生产冻干茶叶。冻干设备屡屡一售而空，而冻干茶叶的色泽鲜亮、品质有保证引发了谢红旺的兴趣，也让他觉察到了做冻干食品的机会，创业之心蠢蠢欲动。

　　谢红旺从梅州水果由于欠缺保鲜技术影响销售这一现象觉察到了“冻干食品”的市场前景，谢红旺决定出手创业。

　　2010年中，谢红旺离职创办嘉旺实业，杀入冻干水果行业。

　　设备直接决定着产品的品质，要做大冻干食品领域，必须要有先进、高效的冻干技术设备。创业前，谢红旺重资收购了以设备生产见长的永利机械。随后，斥资800万元购买了2条200平方的冻干设备生产线，创业初期设备投入就达到1100万元。

　　为了适应企业发展的需求，2012年，谢红旺一鼓作气，斥资5800万元，在梅州畲江高新科技产业园开设了近3000平方米的新厂，引进最新的生产线。这个新厂在2013年10月份左右将投产，在满负荷生产的时候，产值可以达到1.8亿元左右。随着新厂进入投产，年生产量达到3000吨。

　　为了抢占冻干食品的制高点，保证原材料的供给和质量，谢红旺决定进军上游环节。他开发绿色农业生产种植基地，主要种植龙眼、荔枝、火龙果、黑花生等当地盛产水果，保证了原材料的供给品质。

　　嘉旺实业采取“公司+农户+基地”的合同包销制度，以此“捆绑”了上游约1000户农户，为公司提供对口的绿色食品原料，确保整个生态体系运行。

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