小男生卧底甜品店学做生意 年赚三十万轻松回本

　　开店指南>

　　开家甜品店要花多少钱

　　甜品店的面积一般是50-100平方米，70-80平方米比较标准。

　　遥记少当家贾遥开出了一个开店的投入与产出单子：

　　投入：大约30万元左右

　　大投入主要有两笔：首先是设备、装修，包括制冰机、冰箱、冰柜、操作台桌椅板凳、店面设计、原料采购、厨房等，大约20-30万元；其次是第一个月租金，一般甜品店在卖场内，租金从每平方200-400元不等。

　　产出：大约一年收回成本

　　一个甜品的单价平均在20元左右，毛利率有60-70%，如果选址比较好，经营销售比较好，一个月营业额可以达到10-20万。按此计算，除去人工工资及原料成本、水电等开支及设备折旧，大约一年收回成本。

　　本组文/重庆晨报记者 徐菊 实习生 陈梨媛

　　纵深>

　　抢分甜品，门槛提高

　　清清凉凉的甜品，应该是在重庆很受欢迎，市场潜力巨大。但是，目前国内几大知名甜品品牌已悉数进入重庆，要想分得甜品一杯羹，靠兴趣和请个师傅就行了的年代已经一去不复返了。

　　有位朋友曾做过统计，在南坪步行街附近，就有17家大大小小的甜品店。

　　市社科院产业经济和企业研究所专家王秀模表示，北京、上海、广州，社区商业相当发达，因此，甜品店遍及社区；而重庆的地理条件及组团式商圈，使得甜品这类休闲食品店大量扎堆商业中心。

　　他分析，商业中心的甜品店比较饱和，如果要再开店，必须要在特色上下功夫，资金实力、技术、选址、服务等都成为了开店拦路虎。