手中有200万元可以干什么？近期，麦当劳中国在上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人最低投资200万元就可从麦当劳手中盘下一个成熟店铺，自己当老板。其实，这个业务早在2011年就在南京试点，当时南京不少创业者热情满满地咨询加盟事宜，后来有一位申请人顺利拿到许可，今年已是经营的第四年。
加盟
“不从零开始”，整体转让一家成熟餐厅
记者从麦当劳中国有限公司了解到，要想成为麦当劳的加盟商，首先得拥有不少于200万元现金或等同现金的股票、债券，包括房屋等可以变现的资产。不允许合伙投资，费用必须在餐厅交接前一次性付清，也不允许贷款。目前的特许经营方式是麦当劳将一家成熟的直营餐厅整体转让给加盟商。合同经营期为10年，10年之后视餐厅经营情况再续签。
当然，200万元是最低门槛，不同餐厅的转让价格会有所不同。麦当劳方面的解释是，这200万元算是转让费用，根据餐厅所在的位置、规模、营业额等多方面因素，这笔费用可能远远高于200万元。
申请人首先填写申请表，初审之后，申请人需要通过第一次面试，然后到店铺进行为期三天的实习，再通过第二次面试后，才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约。
特许经营之后，必须采用公司统一的供应商、分发中心，商标、食物、配方以及菜单规格，同时使用麦当劳运营、管理存货、会计以及市场营销的方法；还有麦当劳设计餐厅的理念和设备、布局图。允许被特许人运营有特色的麦当劳餐厅，前提是按照麦当劳的标准。
提醒
200万元只是“起步价”，后续投入巨大
对很多年轻人来说，麦当劳不仅是学生时代爱去的餐厅，拥有一家属于自己的麦当劳餐厅也是许多人梦寐以求的。投资200万元做洋快餐的老板，看上去很不错，但其实也存在不少潜在风险。
据麦当劳特许经营热线接线员介绍，这200万元资金只是初始购入费，店铺一旦运营起来，加盟商还要负担员工工资、采购、垃圾处理、店铺租金等费用，没有大笔流动资金无法保证店铺正常运营。另外，投资者每月还需再向麦当劳公司支付特许经营费、广告费等，这个比例麦当劳不肯透露。加起来一年没有大几百万元的投入肯定不行。
如此投资，何时才能收回成本？“成为麦当劳被特许人是一个长期投资回报的项目，妥善经营的话，盈利是可以预期的。”在谈到特许经营的风险和收益时，麦当劳方面这样回复。而麦当劳的官网上也注明，“由于每家餐厅的状况都不同，麦当劳不保证任何形式的盈利水平”。
记者了解到，目前个人已经可以申请麦当劳传统式特许经营的城市有：惠州、深圳、成都、泸州、上海等。而早在2011年，麦当劳已率先在江苏市场试点特许经营业务，首批有九家餐厅，分别在南京、无锡、宜兴、苏州、吴江、常熟、常州、张家港、昆山等。
背景
2003年曾试水特许经营
据麦当劳官网资料介绍，目前麦当劳在全球有32000家餐厅，其中80%的餐厅采取的都是特许经营模式，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。但是在中国，绝大部分麦当劳餐厅都是直营模式。其实，早在2003年，麦当劳曾在中国试水特许经营业务，但项目多无疾而终。
业内人士表示，麦当劳在美国开店非常成功。但是在中国市场，麦当劳近年来与肯德基的距离确实在拉大。20多年前，麦当劳和肯德基前后脚进入中国，可是发展速度却大相径庭，目前，肯德基在中国有3000多家店，麦当劳只有1700多家。而且鸡肉销售受到禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击。也许这些就是此次麦当劳重启“特许经营”、对一线城市加快开放的真正原因。
特许经营能够使麦当劳与投资者分担风险，快速回笼资金。采取特许经营也可以理解为麦当劳的本土化策略之一，扩张后的店铺网络能够降低麦当劳的整体运营成本，增强客户对麦当劳品牌的喜好。此外，为了争取市场，麦当劳不仅开放了个人加盟，还整体形象及餐厅设置转型，推出麦咖啡。
相比之下，肯德基的门槛更低。虽然肯德基要求特许经营者资产达到200万，但是加盟商可自行安排一定比例的贷款，只要自有资金的比例大于30%即可。值得一提的是，赛百味在全球发展就是依靠加盟，只需1万美元即可加盟。（江南时报记者徐昇）
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