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打造便捷理发模式 单店每月净利润数千至上万

来源:中金在线网
城市快生活 快剪模式逆市而兴
城市快生活 快剪模式逆市而兴

  新快报

  不洗头、不染发、不烫发,不用办会员卡,没有店长,没有总监,理发自助买票(成人15元、儿童10元),剪个头只要8-10分钟。一乍眼看,这样的机制似乎在与现在拼服务、拼产品的销售逻辑背道而驰,但就是这样一个讲求快捷、简便的理发店模式开始悄然兴起。据悉,从2013年起,快剪专门店简剪乐开始进入广州,目前在广州已有近30家,在全国已有100多家,其快剪模式正在颠覆人们对综合性发廊的思维定势。

  顾客忠诚度可达80% 以男性为主

  两年前,陈亮租小店,开出加盟简剪乐的第一家门店。如今,他在省内开了6家加盟店,单店每月净利润在数千元至上万元不等。

  陈亮以前曾经营过一家综合性的发廊。在很多人看来,烫发染发和美容美甲服务才赚得到钱,对于改投简剪乐,陈亮说,其实许多人都觉得发廊的毛巾不干净、洗发水品质不好。而且他发现,大多数人在发廊理发后,回家还会再洗一次。“既然这样,发廊为什么要打包提供洗头服务呢?”另一方面,是基于经营成本的考虑。发廊以“大”立店,除了日渐上涨的店租和各种美发设施成本,人工成本也越来越高。更麻烦的是,招人越来越难。

  记者从市内几家发廊了解到,90后最受发廊欢迎,但也最难招。他们大多不能吃苦,而洗头工工作时间长,双手长期泡在水里,很多人都不愿意干。

  看到简剪乐模式,陈亮动心了,很快便成为加盟商之一。陈亮回忆,开店前两个月,不少人都持怀疑观望态度,不敢尝试,因此他的店前两个月一直亏损,但到第三个月收支基本持平,第四个月时有了盈利。陈亮说,店开得越久,接受这种理发模式的人就越多。如今,这家店已经培养了一众回头客,虽然没有会员模式,但客户的忠诚度能达到80%。

  “我们的目标客户很明确,来的都是想简简单单理个发的,男性客人占了7成。”陈亮还发现,很多小孩喜欢在简剪乐理发,去别的发廊反而会哭。“旁边就是超市,父母给他们买点零食,店里准备了一些玩具,小孩更喜欢这种热闹随意的氛围。”

  资深商业人士宋爱斌认为,在过去很长一段时间里,女性服务业态占了商场很大的比例。如今实体商场更加重视体验性消费和家庭式消费,快剪发廊以服务男性顾客和儿童为主,可以通过提高男性顾客的光顾率带动家庭式消费。未来,占地面积小、平价快捷的快剪发廊有望成为各大商场的标配。

  前期投入约8万元 半年有望回本?

  据陈亮介绍,投资一家简剪乐,前期主要有加盟费、设备费和品牌管理费,共4万多元。简剪乐公司会提供统一的装修方案及店面形象设计图纸,专业设备,包括市场调查、店面选址、装修、经营管理等在内的开业支持,以及专业培训指导等。而装修视店铺情况而定,他在万国广场的店铺因为在商场内,只需简单装修,只花了5000多元,铺租每月8000元左右,押一付二,没有顶手费,算下来前期投资在8万元左右。

  他的店配了4个座位和4名理发师。“理发师一般需要有5年以上工作经验。”陈亮店里的理发师年龄大多在30岁左右,最大的46岁。“我们不靠俊男靓女吸引人,他们干得越久手艺越好,越受欢迎。有的理发师对药水过敏,也会选择来这里。”理发师计酬标准是多劳多得,工资由”较低的底薪+一定的提成”组成,目前人均月薪在4000元左右,外加几百元的吃住补贴。

  陈亮这家店工作日平均每天顾客数量在70-100人,周末翻倍。他算了笔账,除去加盟费用、租金、电费、人工等成本,每剪一个头净利润在4元左右。按平均每天80个顾客计算,该店每月净利润在万元左右,除去新模式培育期的话,半年左右可回本。

  简剪乐公司相关负责人告诉记者,简剪乐盈利状况视各门店经营情况而定,做得好的每月可赚两三万,也有每月净利润两三千的。不过,倒闭的也有。一家开在江南大道的加盟店,因选址错误而倒闭,因该店周边全是餐饮店,发廊很难揽到客人。

  ●走访

  自助买票取号 理发几分钟可搞定

  在海珠区万国广场家乐福超市旁的简剪乐,面积10来平方米,装修十分简单朴素,里面仅4个理发位,顾客需通过自助售票机买票取号,再在店内和门口的座椅上等候叫号理发。

  记者看见,王先生花15元买票取号后,七八分钟后便轮到他。

  “你好,请坐,想剪成什么样的?”理发师一边招呼他坐下,一边为他围上一次性围领。

  “两边剪短,中间较长,有点像莫西干的那种,但不要那么夸张。”

  随后,理发师开剪。八分钟左右,头发剪好,理发师打开毛发吸收器清理散落在王先生身上的头发。

  王先生说他是简剪乐的熟客,“这里理发技术不错,便宜又省时间,环境卫生也不错。最重要的是没有人在耳边推销,我最反感发廊游说我开卡和养发。”

  ★剪发流程

  用自动售票机买票—等待叫号—叫号入座—交流发型—剪发—用毛发吸收器吸走发屑—用消毒后的梳子梳头—剪发完成,发型师清洁地面毛发

  投资疑问

  1 没有理发专业经验的人 也能投资?

  理发行业资深人士段义雄认为,简剪乐加盟模式简单易学,对投资者要求相对较低,没有任何理发行业经验的人也能做。江门的张先生此前没有任何相关经验,2013年底也加盟了简剪乐,门店开在江门乐购超市旁。但与广州大多数门店相比,张先生的店因为客流的原因,经营状况相对差一些,每月净利润在2000元左右。

  2 月薪不高,怎么留住理发师?

  理发行业人员的流动性一直较高,一开始张先生很担心招不到人,他能给出的月薪也就4000元左右,毫无优势。后来他发现是自己多虑了,因为普通发廊淡季和旺季很明显,过年前夕的一两个月生意特别火爆,理发师拿上万元工资很正常,但年后生意淡了,尤其是上半年,一个月两三千都不易。简剪乐客户群以男性为准,“行情”固定,理发师工资也相对固定。“一年的工资加起来不见得低过发廊,而且工作相对简单。”简剪乐公司相关负责人表示,简剪乐的人员流失率在15%左右。

  3 选址如何抉择?

  “简剪乐其实就是发廊界的快时尚,靠走量为主,所以位置是关键。”简剪乐上述负责人表示,大型超市旁租金较高,一般不要顶手费,但能保证一定的客流;沿街商铺租金稍低一点,但大多都要顶手费,客流通常不及超市旁。至于开在哪里获得的利润更大,需要投资者自己权衡把握。

  4 还有什么风险?

  实际上,张先生的加盟店在经营1年后,于去年10月份关闭。原因是乐购超市因被华润万家收购而关店,张先生不得不撤场。记者了解到,这种不可控因素对简剪乐加盟店的影响比较大,一旦遇上只能“认栽”。位于增城万达广场的简剪乐门店,去年开业第一个月生意很不错,但不久后万达广场门前的增城大道开始围蔽起来修地铁,人流大减,该店一直处于亏损状态,平均每月亏一两千元。“建议投资者在选址时了解下所在片区的规划、合作超市或商场的经营状况等,避免重蹈覆辙。”宋爱斌说。

  ●算账

  以陈亮的店为例,约10平方米,配备四个座位,四名理发师:

  ★前期投入:加盟费、设备费和品牌管理费,共4万多元;店铺装修5000多元;铺租8000元/月,两押一付,即第一个月需2.4万元。

  ★经营成本:理发师月薪,4000元左右,外加几百元的吃住补贴;水电开销几百元。

  ★日常收入:平均每日剪发80次,每次净利约4元,即80×4×30=9600元。

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(责任编辑:陈彦娇)

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