麦当劳高管跳槽中式快餐 "真功夫"将逆势扩张

　　◆每经记者 张娟娟 发自上海

　　中式快餐“真功夫”总裁蔡达标昨天透露，他近日专程赴哥伦比亚商学院和伦敦商学院，向金融学、经济学教授们请教全球金融危机的应对战略。不仅如此，真功夫还从麦当劳（中国）市场部请来总监张帆，表明将逆势扩张的决心。

　　截至昨天，真功夫的门店总数已达300家，成为国内直营店数最多的中式快餐品牌。不过，真功夫近80%的门店集中在广州、深圳、东莞等城市，其在华东、华北市场依然不成规模。走出华南市场、打造全国品牌一直是蔡达标最大的梦想，或许正是基于此，他才把原效力于麦当劳的张帆聘请到真功夫担任营销总监这一要职。蔡达标称，他看中的是张帆在媒介广告资源整合方面的丰富经验。“明年我们会加大广告方面的投入，这些社会资源的利用对打造品牌来说非常重要。”

　　据真功夫内部人士透露，上任不久的张帆领导、做事风格明显与前任不同，这从近日真功夫应对麦当劳变相降价的战术中可见一斑。

　　蔡达标向 《每日经济新闻》透露，真功夫去年拿到了3亿元风投资金，目前公司正在紧锣密鼓地筹划上市。“上市可能会选择在分店开到800~1000家的时候，而要达到这一规模，可能还需要两到3年的时间。希望届时真功夫在华南、华北、华东的门店数量比例能达到1：1：1，真正实现全国性品牌。”