投资奶茶店小心被忽悠 “千元创业方案”不可信

　　炎炎夏日，街头奶茶店生意兴隆。投资不太大、回本较快的奶茶店，让不少创业者心动不已。网上和市面上奶茶店寻求加盟的信息也“遍地开花”：“投资2000元，数天可回本”，还有低至1000元的……而明眼人一看就知道省略了很多环节的方案，偏偏吸引了一些急于创业的人，当他们经受不住诱惑进行加盟时，才发现要掏的钱，远远不止这个数

　　开店案例

　　“千元投资”被迫追加到4万元

　　去年4月，家住南宁市大板二区的刘女士，在南宁某网站上看到一条“奶茶店千元创业方案”的帖子。

该方案称“只需投资千多元，即可每天进几百元。随货赠送全套培训及技术资料,为您节省投资成本，投资小回收快，低风险运营……”该方案还列出了一份详尽的设备和材料清单，大至300多元的手动封口机，小至2.5元的冰格，以及让人眼花缭乱的提子粉、荔枝粉、西瓜粉等原料单价。

　　受到该方案的吸引，待业在家的刘女士和在外地的该加盟总部取得联系。客服人员在电话中信誓旦旦地对刘女士说，采购完清单上的物品就能开个普通的奶茶店了。他还对刘女士说，这是该公司起点最低廉的项目，要想做得更好，确实还得加钱添些设备。他建议刘女士先花最少的钱，把店开起来再说，如有必要，再慢慢添置其他设备。随后，客服人员还向刘女士介绍了该公司几个加盟商的成功案例。

　　被说动的刘女士交了1000元，买回了设备和材料，但经营不久就后悔了。根据总部提供的东西是勉强可以开个店，也没有明显质量问题，可是绝对没有竞争力。比如，夏天顾客喜欢喝冷饮，但该方案并没有把冰柜、刨冰机等设备列入，刘女士也没有想到要买这些设备。冤枉的是，她却按照清单买了冰格、冰夹。此外，总部提供的原料（提子粉、荔枝粉等）和辅助材料（封口膜、塑料盒等），仅够维持运营几天。最后，她不得不补了1万多元添置了一些设备和购买原料以及辅助材料。

　　另外，奶茶店的铺面转让费、装修费、租金等，该投资方案都没有体现出来，刘女士原以为即使加上这些，也不应该超过2万元。没想到，光是铺面转让费和装修费就花了2万多元。不过，既然已经掏钱，刘女士只好“一条路走到底”。算起来，她前后花了4万多元。

　　更让刘女士气愤的是，她按照厂家赠送的技术资料调配奶茶，口感始终没有别人的好。她想让公司派人到南宁对她进行技术培训，但公司总是找借口推脱不来，反而让她到总部去“进行较为全面的培训”。由于双方不断扯皮，生意又没有起色，半年后，刘女士只好将店转让。

　　记者调查

　　加盟信息“水分”较多

　　网上奶茶店加盟信息，随便就可以搜索到上百条，而南宁街头一些奶茶店也有不少直接打出加盟热线。记者采访后发现，不论是在网上还是在街头，一些奶茶店加盟信息对外宣称的“1000元创业方案”、“3000元创业方案”都含有不少“水分”。一些品牌奶茶店加盟方案各项收费倒是挺透明，可是高达十几二十万元的创业方案，又让一些小本投资者望而却步。

　　在南宁某网站上，记者看到这样一条“1000元开奶茶店”的加盟信息。根据该公司的开业方案，原料和设备总价不超过1100元，还“免费赠送珍珠奶茶制作方法、制作技术”。记者拨通该公司电话后，直接对其创业方案提出质疑，该公司的有关人员坦言，这只是一种宣传手段，目的就是吸引别人注意。“1000元方案所列的清单是最基本的设备和材料，这些我们都能供货，像吧台柜这些我们无法供货的东西我们就不列入里面了”。

　　网上一家奶茶店的寻求加盟信息中，提供了一套“3000元创业方案”，其中所列的设备和材料清单明显比“千元创业方案”要多得多。不过，该公司的有关人员也承认，仅仅花3000元就想开家奶茶店，显然不太现实，“整个过程还有很多要花钱的地方”。

　　南宁市内一些奶茶店的加盟方案较为“灵活”，有的奶茶店还宣称可以根据顾客需求提供“单项服务”，如单纯技术培训或者供应原料。记者根据一家奶茶店提供的加盟热线，拨通电话后，赶到中华支一路与该老板见面。那位老板说，如果由他进行技术培训和长期供应原料，加盟费收5000元，单纯技术培训，收费8000元。

　　业内说法

　　“千元创业方案”不可信

　　对于有的奶茶店宣传的“千元创业方案”，许多奶茶店老板表示不可信。

　　南宁衡阳路一家奶茶店老板听到该方案后，第一个反应是“不可能”。他说，他的奶茶店10多平方米，铺面是自己的，采取的是自营方式，饮品调制也是他自学的，这些都省去了一笔费用。但是，仅是采购设备和原料等就花了一万多元。

　　位于建政路的一家10平方米左右的奶茶店表示了同样态度。据该店有关人员介绍，他们仅是加盟费就花了3000元，加上设备采购，铺面装修等费用，总投资将近8万元。

　　据业内人士介绍，投资奶茶店有两种选择，一是加盟别人的品牌，一是自己树立新品牌。加盟品牌，有现成的奶茶配方、技术可以复制，但一般投入较大；而自己创品牌，对奶茶的原材料和配方要很讲究，需要自己对这个行业有一定的了解和研究，是配制奶茶配方的高手。

　　某品牌奶茶店南宁总代理张女士认为，选择加盟品牌要考虑三方面：品牌知名度、口感、所提供的设备是否适用。例如，做凉奶茶最重要的制冰机，每天生产50公斤冰的制冰机只要几千元，但每天生产500公斤冰的制冰机市场价格就在1.9万元左右。如果每天卖奶茶600杯，就需要每天生产500公斤冰的制冰机。

　　投资者需要注意的是，口感直接决定奶茶销量。路边小摊贩自己勾兑的奶茶，往往由于奶精选得不好，喝起来甜得腻人，因此生意不好。好的奶茶品牌，奶精和各种原材料都由世界知名奶精公司提供，口感稳定，奶茶有香味，甜而不腻，珍珠有弹性，饱满。

　　业内人士认为，奶茶店相对于其他行业，现金流很快，风险较小。但要注意其三方面的风险：一是位置，如所选地点人气不够，达不到一定的量，每月可能连租金都赚不回来；二是品种，一定要入乡随俗适合当地人口味；三是季节，夏天卖奶茶比冬天营业额高很多，因此奶茶店最好选择在夏天开业。